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大国访谈
全国小炒肉大王费大厨,6年门店数量翻了7倍
“你好,你好,全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉”——这句喊了快六年的上菜口号,从8月9日开始变了。在费大厨北京朝阳合生汇店,店员端菜上桌时一开口变成了:“你好,你好,精选黑猪肉,专业大厨炒。”店内悬挂多年的“…
2026-08-10
16 阅读
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《食神·百厨大战》为什么火?
来源:金羊网、中国餐旅网 综艺《食神·百厨大战》该节目自6月24日登陆浙江卫视、Z视介客户端,并在优酷播出以来,凭借扎实专业的厨艺竞技内核与鲜活新颖的星素对战模式,迅速成为今夏的爆款美食综艺。节目集结…
2026-07-22
105 阅读
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有的撤场关停,有的排队不断,地方菜为何冰火两重天?
来源:深圳商报·读创客户端记者 李佳佳 文/图2026年6月30日,南京大牌档位于罗湖KK MALL的最后一家门店正式撤场封铺。该品牌曾经巅峰时期在福田、宝安、龙华等核心商圈布局5家直营门店,如今全部关停。7月14日,…
2026-07-17
56 阅读
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今年小龙虾,为啥便宜了?
来源:人民网 近期,外卖平台上“99元30只”“83元3斤”等小龙虾套餐频频现身。作为夏季夜宵市场的明星单品,小龙虾为何降价了?“财米油盐”栏目近期实地调研发现,天气与产量是两大主因。 天气是重要的短期…
2026-07-15
64 阅读
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深度 | 酒店不提供免费早餐,符合商业逻辑
酒店早餐,一份早餐的成本,远不止客人盘子里那碗粥和鸡蛋、水果、主食、时蔬沙拉。它至少包括四块:食材、人工、能耗、设备折旧。 不要小看这部分餐饮成本。我跟一位开酒店的老板聊过,他酒店113间房,中档水平,在…
2026-07-08
101 阅读
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网红凤爪“王小卤”成长密码
来源:证券日报 本报记者 梁傲男 因一款网红虎皮凤爪快速起家的北京王小卤网络科技有限公司(以下简称“王小卤”),实现了凤爪累计销量突破20亿袋的亮眼成绩。如今,公司调整战略,从百亿元营收目标转向百年发展战…
2026-07-07
113 阅读
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检测标准缺乏 虚假宣传盛行 低GI食品市场亟待规范
来源:中国消费者报在控糖逐渐成为大众普遍饮食需求的当下,低GI(低血糖生成指数)食品凭借其在血糖管理、体重控制、慢性病预防等方面的作用,成为食品市场上的热销产品。但是上海市消费者权益保护委员会近日发布的关…
2026-06-25
130 阅读
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