胡敬泽 / 高级技师、绿色厨艺大使、薪火传承官、中国烹饪大师

  中国烹饪传承人 / 弘扬中华餐饮文化 中国餐旅网  中华美食工匠/大国工匠精神

  自2006年移居加拿大至今，二十年如一日，带着高度的民族情节责任感，致力于中国餐饮文化海外推广、弘扬传播中华美食艺术，当之无愧的国际烹饪大师、中华烹饪技艺传承人、薪火传承官。

   江苏南京人，中式烹调高级技师 ，高级技师、国际烹饪大师 、绿色厨艺大使、江苏省百佳烹饪名厨 ，江苏省烹饪大师 ，国家名厨，中国烹饪大师。江苏省烹饪协会名厨委副主席 。中国食文化研究会职业技能竞赛高级裁判员。

  2006年，胡敬泽移居加拿大，任温哥华The Change酒店行政总厨 。

  2014年，加拿大《省报》报道胡敬泽在温哥华开设的The Change Dining & Bar餐厅，称其注重天然食材与创新，火龙果扇贝等创意菜肴受关注 。

  以加拿大烹饪大师身份 ，参加在江苏常州中吴国宾馆举办的海外中餐推广活动，与来自美国、澳大利亚等国的侨领和餐饮业代表一同参加此次活动 。

  曾受邀参与加拿大温哥华厨艺电视台节目录制，积极推动中华美食文化的国际传播。

职业资质

1986年8月，在南京旅游学校完成中式烹饪培训班学习，获结业证书 

1991年，取得二级烹调师技术等级证书 

1995年，取得商业部特二级烹调师资格

2026年，取得中式烹调师一级（高级技师）

（采编记者:中国餐旅网 / 楠靖）