王忆帆，
国家级中式高级烹调师 · 全国烹饪赛事双奖得主 · 年度青年厨师
师承名门，筑基正统
2016—2018年于石家庄潜心从艺，师承靳瑞彩、王俊、董国平三位烹饪名家，系统研修多菜系技法与烹饪本源，练就扎实全面的正统厨艺功底。
履历纵深，全能进阶
职业路径覆盖政务接待、全国连锁、高端会所三大核心场景，实现从专项技术到厨政统筹的完整进阶：
- 2018—2020年 任职石家庄翠平山迎宾馆冷菜岗，深耕政务宴席出品标准，精通高端接待级冷菜工艺与品质管控
- 2020—2022年 赴北京出任大鸭梨炒锅主管，执掌热菜核心档口，打磨强出品效率与标准化运营能力
- 2022—2023年 升任北京大红果酒店蒸箱主管，精通蒸制菜系技法与档口团队管理，后厨统筹能力持续进阶
- 2023年至今 任职温泉小镇会所，全面主导菜品研发、宴席定制与后厨品控体系搭建
资质多维，体系完备
以年均一证的节奏持续精进，构建“技术+营养+管理”三维能力矩阵：
- 2017年 取得中级烹调师资质
- 2018年 考取公共营养师，赋能菜品营养与健康化研发
- 2019年 取得厨政管理师资质，建立系统化后厨管理思维
- 2023年 晋升中式高级烹调师，专业技术获国家级权威认证
赛事加冕，行业认可
连年斩获全国性行业荣誉，技术实力与创新能力双重获誉：
- 2024年 斩获联合利华第九届全国烹饪技能大赛个人银奖，参赛作品获评「金牌菜」
- 2025年 入选烹饪行业「薪火相传」传承计划，成为青年厨艺传承骨干力量
- 2026年 荣登名厨指数年度榜单，获评「年度青年厨师」；同年斩获干锅菜厨艺创新全国争霸赛季军，菜品创新能力获全国赛事认证。
厨艺作品赏析
橙香焖肉
青花椒鱼
榄菜拌蚕豆
麻酱海胆杭茄
(采编：中国餐旅网 晏拾玖)
