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高晨,以炉火烹百味的本土中餐实力派大师
发布时间:2026-07-20    来源:    浏览:56

       高晨,河北石家庄井陉矿区籍资深中餐烹调师、中国融合菜烹饪大师,现任云上食府行政总厨、餐饮奥斯卡中餐技能裁判员、井陉矿区餐饮协会首届常务理事。深耕厨业二十余载,立足传统、融汇南北、锐意创新,专注高端宴席研发、菜系融合革新、地方地标美食打造与厨业人才培育,是冀中地区兼具赛事权威、技术功底、行业影响力的标杆性青年名厨。

从业历程|深耕炉火,笃行致远
 1999–2000年
毕业于石家庄市腾达职业技术学院中餐烹饪专业,系统研习中式烹饪理论与传统技法,夯实正统厨艺根基,开启专业厨业之路。
 2001–2005年
任职矿区知名餐饮机构,潜心深耕中式热菜、传统酱卤熏技艺、北京挂炉烤鸭、江西滋补瓦罐汤等经典品类,积累扎实的一线出品、后厨统筹与规范化运营经验。
 2006–2009年
受聘石家庄市安徽会所行政总厨、首席厨师长,主理高端私房菜系、商务私宴整套出品体系,统筹后厨团队标准化建设,深耕精致中餐品质化运营。
 2010–2014年
任职石家庄鹿泉高端私人会所总厨,专注高端私宴定制、精品融合菜研发,深耕精细化、高端化、个性化餐饮出品,沉淀顶尖私宴创作与落地能力。
 2015–2018年
遍历北京、天津、成都、青岛、大连、广西等全国知名餐饮圈层,深耕川、湘、鲁、粤、东北各大主流菜系精髓,融汇南北烹饪技艺、取各菜系所长,构建独属于个人的新式融合菜烹饪体系,实现传统技法与现代审美、口味的深度融合。
 2015年至今
扎根石家庄井陉矿区本土餐饮行业,深耕本地高端餐饮升级发展,创立钲钦餐饮研发工作室,专注地标美食创新、宴席全案定制、菜品标准化研发、青年厨师梯队培育,以专业力量推动区域餐饮品质迭代与美食文化传播。

荣誉资质|载誉前行,匠造不凡
 
- 世界中餐业联合会 优秀青年名厨

- 中国融合菜烹饪大师(国际美食养生菜创新发展大会授予)

- 餐饮奥斯卡全国中餐技能赛事 官方裁判员

- 井陉矿区首届餐饮协会 常务理事

- 全国烹饪技能竞赛河北赛区 中式烹饪个人银奖

- “以琳杯”全国地标美食名厨邀请赛 个人金奖、银奖

- 京津冀青年厨师邀请赛 个人银奖

- “厨跃杯”全国明星大厨技艺对抗赛 特金奖

- 餐饮奥斯卡厨神争霸全国总决赛 最高荣誉「金爵奖」

- 石家庄市职工技能大赛 地标美食技术能手

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