姚祖彬，坚持内江菜的乡韵淳朴

四川籍、中式烹调高级技师‌，获"‌中国烹饪大师‌"称号，主攻‌川菜及内江河鲜菜系‌，现任‌川菜技能联盟内江名厨俱乐部常务副会长‌。‌‌中国烹饪传承人 / 弘扬中华餐饮文化 中国餐旅网  中华美食工匠/大国工匠精神

基本信息
‌姓名‌：姚祖彬（艺名：姚杰）
‌籍贯‌：四川省
‌职称/荣誉‌：中式烹调高级技师、中国烹饪大师
‌擅长菜系‌：川菜、内江菜、河鲜系列
‌现任职务‌：内江市东兴区万达金街“老厨味道”厨师长（2020 年至今）
代表菜品
秘制干烧鱼、蘸水牛肉、红烧鸭、仔姜美蛙、鲜锅泥鳅、游龙鳝片、泡椒仔鲶、特色烧鸡公等 。‌‌

主要履历
1992–1994：内江市和平桥餐馆学习面点
1994–1996：先后在内江市卫生学校、潇洒大酒楼任炒菜师傅、副厨师长
1996–1999：历任翔龙山饭庄副厨师长、东兴区豪哥梦大酒店厨师长
2000–2001：自营“平安酒家”
2003–2005：内江市泥鳅王大酒楼行政总厨
2006–2018：甘肃省酒泉卫星发射中心十号基地鸿福酒楼厨师长（长达 12 年）
2018–2019：内江市景城故事厨师长
2020 至今：内江市东兴区万达金街老厨味道厨师长

火爆肥肠

火爆乌鱼片

鲜椒鱼蛋

咸烧白

(采编：中国餐旅网  楠靖)